Недавно для разных целей поставил Git. Возникла нужда быстренько обучиться им пользоваться. Учебники я люблю простые, типа "для чайников", чтоб любой дурак мог понять, чему в них учат. Нашел как раз такой: http://progit.org/book/

Работать с этим учебником - одно удовольствие. А понятные и доступные объяснения немедленно воодушевляют использовать полученные знания, что очень приятно. Правда, учебник на английском, подойдет не всем.